7 tipov na skladovanie potravín

Prvé dnu musí ísť prvé von

Táto rada znie jednoducho, ale pri skladovaní potravín sa ňou treba bez výnimky riadiť – potraviny, ktoré ste uskladnili prvé, by ste mali aj prvé minúť, a je jedno, či ich skladujete v chlade alebo pri izbovej teplote, platí to pre všetky. Nové donášky preto treba vykladať vzadu v sklade a nie pri dverách, kde by to azda bolo pohodlnejšie. Odporúčame tiež označovať potraviny dátumom ich prijatia a spotreby veľkými nápismi, ktoré zbadáte pri prechádzaní skladom.

 

Mäso patrí na spodnú poličku!

Nech už je účel skladovania potravín akýkoľvek, mäso by malo vždy byť uložené tak nízko, ako sa len dá. Malo by to tak byť z hygienických dôvodov – aj z toho najlepšie baleného mäsa môže nedopatrením začať kvapkať šťava, ktorá by sa v žiadnom prípade nemala dostať medzi iné potraviny.

 

Jedlo na zem nepatrí

Existujú doslova tisícky rôznych druhov regálov a paliet, ktoré viete použiť na uskladnenie jedla. Skladovanie na nich zabezpečí ochranu pred vodou a prachom.

 

Ak máte pochybnosti, vyhoďte to

Pri jedle stopercentne platí, že by ste vždy mali ísť „na istotu“. Ak v sklade nájdete neoznačené potraviny, či potraviny, ktoré vyzerajú skazene, hoci sú pred dátumom záruky, určite patria rovno do odpadkového koša.

 

Neprepchávajte chladničky a mraziace boxy

Podobne ako chladničky v domácnosti, i tie na skladovanie potravín musia vynaložiť viac energie na udržanie teploty, ak majú v sebe väčšie množstvo potravín. V okolí chladničiek môžu potom vznikať miesta s vysokou teplotou, kde by sa jedlo v žiadnom prípade skladovať nemalo. Skladovať by ste nič nemali ani pri ventilátoroch chladiacich a mraziacich boxov.

 

Udržujte poriadok

Či už sa rozhodnete pre signalizačné podlahové označovanie, nápisy, nálepky, farebné kontajnery, či akékoľvek iné príslušenstvo na organizáciu a označovanie regálov, poriadok by mal byť vždy v sklade prvoradý. Špina, či zvyšky akéhokoľvek jedla zvyšujú riziko množenia baktérií a preto by ste mali svoj skladový priestor pravidelne čistiť a to aj tam, kde sa bežne nepozeráte (napríklad pod krabicami, ktoré ste dlhší čas nezodvihli, či pod regálmi, ktoré sú pravidelne plné).

 

Vyškoľte zamestnancov

Pri skladovaní jedla je potrebné dodržiavať zákon č. 152/1995 Z. z. o potravinách a často ešte rôzne špecifické pravidlá. Má veľký zmysel, aby o nich vedeli, aj keď sa ich možno priamo netýkajú, nikdy neviete, kedy sa vám môžu ich vedomosti zísť a kedy nastane situácia, v ktorej budete radi, ak ich uplatnia.

 

Sex Cam