Ako konzumovať kaviár, mušle a ustrice?

Keď sa ocitneme v nóbl reštaurácii, je veľký predpoklad, že si budeme chcieť dopriať kulinársky zážitok. Prosto, necháme si na tanieri priniesť naozajstnú špecialitu. V takýchto prípadoch by sme ale nemali zabúdať na to, že konzumácia jedál v takýchto podnikoch si vyžaduje aj istú dávku bontónu.

Aj dobrý, jemne pikantný gulášik vás môže vystreliť do gastronomického neba. Kto má ale zálusk na niečo málo vídané, ten si nechá naservírovať napríklad kaviár, ustrice alebo mušle. Ako ich konzumovať, aby sa na vás čašník a ostatní hostia nepozerali skrz prsty?

 

Kaviár

Stále sa považuje za vybranú lahôdku, hoci na trhu môžeme nájsť rôzne druhy, ktoré sa odlišujú cenou, kvalitou a farbou. Medzi najvyberanejší a najfajnovejší však patrí kaviár z lososa a jesetera. Na jeho servírovanie sa používajú špeciálne kuchynské potreby – miska s ľadom, prípadne dóza. Naberáme ho perleťovou lyžičkou alebo nožíkom a pokladáme na kúsok tmavého pečiva s maslom. Kaviár nikdy nerozotierame! Položený na chlebe ho stačí pokvapkať citrónom a vložiť do úst.

Ustrice

Podávajú sa väčšinou otvorené, v počte tri, šesť, prípadne dvanásť kusov na ľadovej triešti. Malou vidličkou či dezertným nožom oddelíme ustricu od mušle, pokvapkáme citrónom alebo iným dochucovadlom, širšiu časť lastúry priložíme k ústam a naraz srkneme. Nejedlú časť odkladáme na taniere. Ustrice sú asi jediným jedlom, pri konzumácii ktorého srkanie nevzbudí pohoršenie. Možno len v prípade, že by sa nám ustricu od mušle nepodarilo poriadne oddeliť. Vtedy by sme mohli srkať donekonečna a bezvýsledne.

Mušle

Servírujú sa v hrnci alebo mise spolu s miskou na odkladanie prázdnych škrupiniek. Pri vare sa mušle otvoria a mäso z nich vyberáme pomocou špeciálne dvojzubej alebo klasickej dezertnej vidličky. Prípustné je však použiť aj prvú, už prázdnu mušľu, ktorou môžeme mäso vyťahovať ako kliešťami. Súčasťou pokrmu býva aj nálev, v ktorom sa mušle varili. Ten sa je podobne ako polievka. Za skvelým jedlom už len dezert, čerstvá káva z kanvice, a chuťový zážitok bude dokonalý!

 

Sex Cam