Pripomeňte si leto domácou prípravou jednej špeciálnej kávy

Aj keď slnko sa nám ukazuje stále pomerne často, teploty už znateľne klesli. Aj vám sa tak už začalo cnieť za letom? V tom prípade máme jeden tip, s ktorým si môžete aj doma pripomenúť leto. Ale pozor! Musíte obľubovať pitie kávy. Ale to určite nie je prekážka, že?

 

Káva, ale na studeno

Čo spojené s kávou vám bude pripomínať leto? No predsa v posledných rokoch obľúbený cold brew. Ide o kávový nápoj, ktorý vzniká lúhovaním kávy neštandardne v studenej vode. Čas extrakcie je tu výrazne predĺžený, niekedy aj na 36 hodín.

Ešte nikdy ste neskúsili cold brew? V tom prípade vás zrejme zaujíma, ako takáto káva „na studeno“ vlastne chutí. Dalo by sa povedať, že má mohutné telo a pritom je plná ovocných a čokoládových tónov. Samozrejme, výsledná chuť závisí aj od použitých kávových zŕn.

 

Čo potrebujete mať na prípravu cold brew?

Na domácu prípravu cold brew potrebujete v prvom rade kávu. A ako aj pri príprave iných druhov káv aj v tomto prípade platí, že ideálna bude čerstvá káva arabica. Konkrétny výber už necháme na vašich preferenciách.

Keďže kávové zrná treba pochopiteľne pomlieť, potrebovať budete aj mlynček na kávu. Stačiť by vám mal aj ručný, pri príprave cold brew budete kávové zrná mlieť zvyčajne na stredné mletie (podobne, ako v prípade prípravy kávy pripravovanej pomocou moka kanvičky, či Hario V60). 

A do tretice potrebujete pochopiteľne nejaký alternatívny kávovar, napríklad Hario Mizudashi, pomocou ktorého si cold brew pripravíte. Čo sa týka gramáže kávy, množstva vody, času lúhovania a dokonca aj hrúbky mletia, s tým všetkým môžete experimentovať rovnako, ako keby si pripravujete „klasickú“ kávu niektorou z mnohých alternatívnych metód.

 

Zdroj obrázka:

Autor: Microgen / Stock.adobe.com

Sex Cam